羊腿,鐵棍椎山,紅棗,枸杞,食鹽,香料,姜,香菇,陳皮,當歸皮,伏苓,黨參,茴香,香葉
綜合評分 8.6
鐵棍羊腿煲
綜合評分 7.9
南方地區現返春寒，氣溫驟降有措手不及！羊肉，性溫！它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。 李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。
用料
做法
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羊腿洗淨剁成小塊，冷水下鍋燒開，撈出洗去血沫。
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將全部香料鋪在鍋底再鋪上羊肉，水加滿。用中火煲。
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中火煲至肉露出湯麪，再下紅棗枸杞和淮山
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轉小火煲至收汁下少許鹽調味
小貼士
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