帶皮雞腿肉,醃料,薑末,蒜蓉,鹽,清酒,淋醬,砂糖,醋,醬油,芝麻油,薑末,蒜蓉,大蔥,切抹,紅辣椒,切片,土豆澱粉(煎雞肉用)
綜合評分 8.5
雞肉表面插上些小孔,方便入味。
醃料放碗中拌勻,放入雞肉,兩面都沾上醃汁,冷藏30分鐘入味。
所有淋醬在碗裡混合均勻。
雞肉兩面沾上土豆澱粉。
平底鍋加色拉油,放入雞肉中火慢煎。
一面煎好翻面再煎。
熟透後,取出,切約1釐米塊,裝盤,上桌。
淋上調好的醬汁就可以吃了。