好料理

紅燒秋刀魚

綜合評分 9.2

用料

做法

  • 把秋刀魚洗淨切成4-5cm的大小段狀

  • 用鹽和料酒醃15分鐘左右（去腥）

  • 用油把醃好的魚兩面煎至金黃

  • 把煎好的魚裝盤，把各種配料下鍋翻炒

  • 之後加入適量水，這時候可以把魚再次下鍋

  • 蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘左右，直至入味

小貼士

其實和其他的紅燒沒過大區別，用料和方法都大同小異...

所在的分類

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