黃油,低粉,糖粉,蛋黃
綜合評分 7.3
低粉和糖粉過篩後混合,黃油提前室溫軟化後切指甲蓋大小,放入低粉中
用手捏黃油,使黃油與粉充分混合,自由發揮使用搓 揉 捏等手法,只要最後油+粉呈現麪包糠狀
捏好「麪包糠」後,加入蛋黃,繼續揉捏,直至形成不黏手的麪糰,麪糰冷藏15分鐘 tips:由於麪糰是靠黃油的融化粘合而成,所以冬天揉的過程比較痛苦 建議在室溫高的地方;夏天黃油融化快,建議旁邊多準備些低粉,如果黏手就灑一層低粉,直到麪糰不黏手
冷藏時間到,烤箱160℃預熱,預熱的時候,把麪糰搓成小圓球,用手指在中間位置按下去(瑪格麗特的造型)
也可以用叉子壓下去,還帶自然花紋…
當然也可以用模具壓可愛圖形出來…
160℃ 中層 12-15分鐘,記得餅乾之間留點距離(⊙o⊙)哦
圖片是兩份的量 所以比較多,一份的量在22塊左右