剩米飯,午餐肉,絲瓜,土豆,西紅柿,金針菇,捲心菜,芹菜,蒜,鹽,油
綜合評分 8.5
雜菜燴飯
綜合評分 10.0
想念媽媽的味道——記得小時候，媽媽有時會把剩下的菜連湯一起燒熱再放剩飯進去燴，一點技術含量都沒有，但那飯有了菜湯的浸潤卻變得非常好吃，成了我記憶中不可多得的美味，也因此讓我認定這就是媽媽的味道。每個人心中都有一份對家的眷戀，這種眷戀就體現在對媽媽菜的一種想念，有時可能只是一道不起眼的小菜，但因為是媽媽親手拌的，從小吃到大，就會對那道小菜無比的喜愛。 現在我們都很少吃剩菜了，所以我今天做的燴飯是用新鮮的蔬菜來做的，這樣也會更有營養些，象這種燴飯我一人可以吃上一大碗，清爽不膩，吃下去熱乎乎的暖心暖胃。
用料
做法
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將午餐肉切丁，所有青菜都切丁，蒜切片備用
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炒鍋注油，燒熱，下蒜片爆香，先下火腿、西紅柿、土豆和金針菇略炒，再放入芹菜和捲心菜稍炒
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添半碗水，大火燒開，轉中小火將土豆燜熟
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放入米飯和絲瓜，調入適量鹽，煮約1-2分鐘，米飯煮散即可關火
小貼士
1.青菜可以根據手邊材料變化，絲瓜一定要最後放，稍煮即可； 2.也可以用肉代替火腿，如果那樣的話就要先炒肉片，再放其它青菜； 3.其它食材都比較易熟，只有土豆需要多煮一會，用筷子扎一下能穿透就可以了，切小塊易熟； 4.米飯放裡不要煮久，只要煮散就好，否則吸湯太多，會太爛，沒有口感。
所在的分類
相關食譜
剩米飯,午餐肉,絲瓜,土豆,西紅柿,金針菇,捲心菜,芹菜,蒜,鹽,油
綜合評分 10.0
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咖喱塊,雞蛋,剩飯,菠菜（或其他蔬菜）,黑芝麻,豬肉脯,低脂芝士片
綜合評分 9.7
剩米飯,火腿,茄子,絲瓜,土豆,西紅柿,蒜,鹽,生抽,胡椒粉
綜合評分 8.7
剩米飯,火腿,茄子,絲瓜,土豆,西紅柿,蒜,鹽,生抽,胡椒粉
綜合評分 9.3
米,日式油揚,金針菇,蟹味菇,水發香菇,熟冬筍,胡蘿卜,蔥花,現磨黑胡椒,昆布高湯 340 ml、酒 1大匙、日本醬油 3小匙、鹽 1/4小匙
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米飯,雞蛋,香菇、雞縱菌、木耳、杏鮑菇、茶樹菇等,魷魚絲，鮮蝦皮,蒜苗，蘋果
綜合評分 9.4
米,日式油揚,金針菇,蟹味菇,水髮香菇,熟冬筍,胡蘿蔔,蔥花,現磨黑胡椒,昆布高湯 340 ml、酒 1大匙、日本醬油 3小匙、鹽 1/4小匙
綜合評分 7.3
泡豆角，泡白蘿蔔，泡青椒，泡紅椒，泡姜，泡紅蘿蔔，泡芹菜,瘦肉,蒜瓣,西藍花根,雞蛋
綜合評分 8.7