蘑菇冬筍雜煮燴飯

綜合評分 8.2
現在正好是新米上市,把蘑菇和香噴噴的新米混合在一起,使各類蘑菇味道滲進飯里, 最後加入現磨的黑胡椒味道更加鮮美。 用料(4人分) #強烈抗議佳人府、心食神、家常美食、愛廚房、琪琪食譜大全、大臉廚師等網站擅自轉載本人在下廚房獨家發表的菜譜!!!

用料

做法

  • 蘑菇冬筍雜煮燴飯的做法 步骤1

    金針菇把根切掉,切成3等份的長度; 蟹味菇切除根部,再切一半的長度;水發香菇切成薄片,熟冬筍切成片;

  • 蘑菇冬筍雜煮燴飯的做法 步骤2

    把日式油揚在熱水中汆燙抜油,撈出過一下冷水,用雙手壓去水分(或用廚房用紙吸取水分),切3cm長度的粗絲; 把胡蘿卜切成2cm長度的絲,把蔥換成切蔥花;

  • 蘑菇冬筍雜煮燴飯的做法 步骤3

    把調味汁混和在一起, 把淘洗好的米和調味料、金針菇、蟹味菇、香菇、筍片、日式油揚、胡蘿卜放入電飯鍋混合,按下煮飯按鈕。飯煮好後,用飯勺把飯和其他食材撥松和拌勻,盛入飯碗,撒上蔥花及現磨的黑胡椒粉。

小貼士

淘洗好的米最好瀝一下水,因為加入調味汁及蔬菜出的水,這樣的煮飯軟硬度和咸淡剛剛好。

所在的分類

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