＃烤鵪鶉,鵪鶉一只，胡椒（椒鹽╱孜然）,＃填料,韭蔥,青蘋果,白胡椒粒,鼠尾草,料酒,ground pepper,芝麻油,鹽,針線,＃湯汁,青蘋果,洋蔥,超市里的冷藏蔬菜粒（胡蘿卜豆子 玉米）,濃湯寶,nando's marinade醬 （不知道國內搞不搞得到）,ground pepper,＃配菜 1,豆角,蒜,＃配菜2,米飯,雞蛋,洋蔥
綜合評分 9.9
五香烤鵪鶉
綜合評分 9.0
用料
做法
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把購置已經宰殺好的鵪鶉開堂，洗乾淨瀝水待用。
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將五香粉、白胡椒粉、雞精、與料酒、生抽、香油倒在一起，如果味太重，加一些白開水稀釋，如果不夠鹹可以加鹽。筷子拌均勻。
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把鵪鶉浸泡在拌好的調料汁中，放入冰箱冷藏中半天時間，務必全部浸泡到，如果無法浸泡周全，三個小時可以上下鵪鶉換一下座位。
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在燒烤之前一小時，從調料汁中取出鵪鶉，頭朝上的方向涼起，這樣使胸脯多肉的部位控幹一些
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烤箱預熱，以胸脯向上擺入托盤中，200度烤25分鐘，看有些焦黃，再翻過來翅膀朝上，刷一次香油（如果喜歡偏甜可涮一次蜂蜜，如果喜歡辣味可撒一些辣椒麪）再烤15分鐘，看鵪鶉呈金黃色即可取出擺盤，撒上一些香菜末添色，這樣色香味俱全的五香烤鵪鶉就妥啦
小貼士
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