雞肝,鵪鶉,番茄,紅辣椒,百里香,歐芹,大蒜,黃油,鹽 白胡椒 麪粉
綜合評分 9.1
烤鵪鶉配雞肝
綜合評分 9.0
家住ottawa 從小就很熱愛法餐 因為整個做法餐的過程真的無比愉悅 廚房的香氣 食物的顏色 最後大功告成的喜悅 這道法式烤鵪鶉配上自制的雞肝是我最喜歡的一道菜 祝大家好胃口
用料
做法
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雞肝洗淨 用廚房紙吸乾水分（注意要一塊一塊吸 不然表面有水會影響口感） 平底鍋放入少量油 將雞肝煎至變色取出 放在廚房紙上瀝乾水分和油
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鵪鶉用檸檬塗抹均勻 然後用鹽、蒜粉、酒醃製半小時 烤箱350度預熱 將醃製好的鵪鶉和新鮮百里香包在錫紙中放入烤箱 20-30分鐘後取出
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將番茄去皮切好 紅辣椒 大蒜也準備好 和雞肝一起放入煮鍋中 加入鹽 胡椒 酒和百里香 加水 大火煮開後改小火慢燉（一小時） 煮好後把雞肝撈起 湯濾清 然後用融化的黃油和麪粉調成麪糊倒入鍋中調成濃郁的汁
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最後將汁淋在烤好的鵪鶉和雞肝上 然後上面撒上歐芹就大功告成了～
小貼士
烤鵪鶉烤出來的汁可以倒在煮雞肝的湯裡
所在的分類
相關食譜
雞肝,鵪鶉,番茄,紅辣椒,百里香,歐芹,大蒜,黃油,鹽 白胡椒 麪粉
綜合評分 9.0
＃烤鵪鶉,鵪鶉一只，胡椒（椒鹽╱孜然）,＃填料,韭蔥,青蘋果,白胡椒粒,鼠尾草,料酒,ground pepper,芝麻油,鹽,針線,＃湯汁,青蘋果,洋蔥,超市里的冷藏蔬菜粒（胡蘿卜豆子 玉米）,濃湯寶,nando's marinade醬 （不知道國內搞不搞得到）,ground pepper,＃配菜 1,豆角,蒜,＃配菜2,米飯,雞蛋,洋蔥
綜合評分 9.9
鵪鶉蛋,燒烤料
綜合評分 8.2
鵪鶉蛋,燒烤料
綜合評分 8.3
鵪鶉蛋,鹽,辣椒粉,孜然粉,橄欖油
綜合評分 7.7
鵪鶉,椒鹽粉,料酒,植物油
綜合評分 8.1
鵪鶉,蒜,小蔥,橙子,百里香,迷迭香,黃油,鹽,黑胡椒粒/粉兒,南瓜,混合堅果,雞湯,菠菜,白酒/紅酒,堅果搭配的蒜和蔥,balsamic vinegar,白糖,醬汁搭配迷迭香,醬汁搭配的蒜
綜合評分 8.6
鵪鶉,蒜,小蔥,橙子,百里香,迷迭香,黃油,鹽,黑胡椒粒/粉兒,南瓜,混合堅果,雞湯,菠菜,白酒/紅酒,堅果搭配的蒜和蔥,balsamic vinegar,白糖,醬汁搭配迷迭香,醬汁搭配的蒜
綜合評分 8.8
鵪鶉四隻,青檸檬,蜂蜜,紅辣椒,大蒜,植物油,老薑,鹽,胡椒
綜合評分 9.3