＃烤鵪鶉,鵪鶉一只，胡椒（椒鹽╱孜然）,＃填料,韭蔥,青蘋果,白胡椒粒,鼠尾草,料酒,ground pepper,芝麻油,鹽,針線,＃湯汁,青蘋果,洋蔥,超市里的冷藏蔬菜粒（胡蘿卜豆子 玉米）,濃湯寶,nando's marinade醬 （不知道國內搞不搞得到）,ground pepper,＃配菜 1,豆角,蒜,＃配菜2,米飯,雞蛋,洋蔥
綜合評分 9.9
烤鵪鶉
綜合評分 9.9
嫩嫩的烤鵪鶉，精致好吃。
用料
做法
-
首先把鵪鶉處理干淨，然後把填料在碗里混合好，用勺子或者任何工具把填料從鵪鶉後面的孔里塞進去，用針線縫合好。
-
小深鍋加熱，放洋蔥，炒出香味後加油，放青蘋果。然後1.加解凍了的蔬菜粒，2.加ground pepper，3.加水，4.加濃湯寶，5.干白（可選） 6.加nando's醬汁（沒有的話加燈籠椒醬）。轉小火煮到蔬菜丁爛掉。
-
關火，把鵪鶉放進湯汁鍋里，每隔半小時翻一翻，大概入味2-3小時。
-
-
烤箱預熱210度。 鵪鶉表面刷油和蜂蜜，最後表面撒上椒鹽或者胡椒，放烤箱20-25分鐘，中間翻面。 最後如果覺得上色不夠可以往上挪一挪。
-
炒米，事先把雞蛋打散和米飯混好，放進冰箱，讓米飯吸收蛋液。
-
熱鍋坐油，放洋蔥，炒出焦糖色後放米飯，炒到粒粒分明，加鹽，出鍋。
-
-
加熱之前做的湯汁，小火收汁，煮成糊糊。
-
炒豆角，熱鍋坐油，放豆角，放蒜瓣，出國時候放鹽。
-
鵪鶉烤好後用刀順著它的骨頭，把肉片下來。 擺盤時候把湯汁澆到米飯上。 可以擠上點檸檬配著一起吃。
-
小貼士
鵪鶉很嫩，容易烤過，所以時間一定不能過長。 nando's 辣醬我看到瓶子上寫的有調料，另開一個食譜把它們都寫出來吧，姐妹們有心情可以試著做一做。
所在的分類
相關食譜
雞肝,鵪鶉,番茄,紅辣椒,百里香,歐芹,大蒜,黃油,鹽 白胡椒 麪粉
綜合評分 9.1
雞肝,鵪鶉,番茄,紅辣椒,百里香,歐芹,大蒜,黃油,鹽 白胡椒 麪粉
綜合評分 9.0
鵪鶉蛋,燒烤料
綜合評分 8.2
鵪鶉蛋,燒烤料
綜合評分 8.3
鵪鶉蛋,鹽,辣椒粉,孜然粉,橄欖油
綜合評分 7.7
鵪鶉,椒鹽粉,料酒,植物油
綜合評分 8.1
鵪鶉,蒜,小蔥,橙子,百里香,迷迭香,黃油,鹽,黑胡椒粒/粉兒,南瓜,混合堅果,雞湯,菠菜,白酒/紅酒,堅果搭配的蒜和蔥,balsamic vinegar,白糖,醬汁搭配迷迭香,醬汁搭配的蒜
綜合評分 8.6
鵪鶉,蒜,小蔥,橙子,百里香,迷迭香,黃油,鹽,黑胡椒粒/粉兒,南瓜,混合堅果,雞湯,菠菜,白酒/紅酒,堅果搭配的蒜和蔥,balsamic vinegar,白糖,醬汁搭配迷迭香,醬汁搭配的蒜
綜合評分 8.8
鵪鶉四隻,青檸檬,蜂蜜,紅辣椒,大蒜,植物油,老薑,鹽,胡椒
綜合評分 9.3