好料理

[無奶油]椰奶凍/椰絲小方

綜合評分 8.3
無淡奶油版，一樣好吃。可以試試，十來分鐘就能搞定。  夏季要的就是這種小清新， 清甜而不膩， 清涼爽口，清新脫俗……( •̀∀•́ )詞窮了 最重要的是， 它0失敗。 ★有疑問可以看留言板，或許有你要的答案。(*￣3￣)╭♡

用料

做法

  • [無奶油]椰奶凍/椰絲小方的做法 步骤1

    先倒一碗冷水，放入兩片吉利丁。再開始準備其他材料，這樣正好有足夠的時間泡軟吉利丁。

  • [無奶油]椰奶凍/椰絲小方的做法 步骤2

    鍋裡放牛奶，椰汁，糖，煉乳，開小火攪拌到糖全部融化後離火，不用沸騰。

  • [無奶油]椰奶凍/椰絲小方的做法 步骤3

    晃動奶鍋約50圈稍微降溫後瀝乾吉利丁片的水，趁還熱時放進鍋裡攪拌至溶解，放到室溫再倒進模具冷藏四小時以上。

  • [無奶油]椰奶凍/椰絲小方的做法 步骤4

    最好鋪層保鮮膜，方便取出切塊。

  • [無奶油]椰奶凍/椰絲小方的做法 步骤5

    冷藏好後，取出切塊，裹上椰蓉就可以吃啦。

小貼士

1，糖減了，儘量不要再減糖。想多點奶味可以煉乳放多點，但要記得減糖。沒有煉乳可以不放，加點糖。 2，椰汁隨便市售的椰汁都行，不一定用椰漿。喜歡椰汁味濃的可以把一部分牛奶替換成椰汁。最後液體總克數為 280g就行。

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