雞中翅,土豆,紅蘿蔔,蜂蜜,鹽,生抽,蠔油
綜合評分 8.6
雞中翅洗淨後,將兩頭的骨頭韌帶剪斷,再慢慢用手將骨頭和肉分離,有筋的部分用剪刀剪斷,使雞皮和雞肉較完整地脫下
土豆和紅蘿蔔去皮後切成長5釐米左右細絲,再將適量紅蘿蔔絲與土豆絲塞入已脫骨的雞中翅裡
將釀好的雞翅放適量鹽,生抽,蠔油,拌勻,醃製半天時間
雞中翅表面刷上蜂蜜,放於烤盤內,烤箱200度,預熱後放入中層,約15分鐘,雞翅略縮,呈金黃色即可
雞翅的醃料可根據喜好來調製,也可購買現成的烤翅醃料; 雞翅去骨時儘量使兩面的皮肉完整,這樣烤後纔不會變型。