蛋黃,牛奶,細砂糖,淡奶油,魚膠,溫水,香草精
綜合評分 7.8
免烤雞蛋布丁
綜合評分 7.8
用料
做法
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蛋黃加細砂糖攪拌均勻
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將牛奶和奶油加入蛋黃液中混合均勻
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將香草精加入蛋奶液中混合均勻
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將蛋奶液倒入鍋中一邊攪拌一邊慢火加熱，待蛋奶液陸續出現小氣泡後關火放涼
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將溫水倒入魚膠粉中攪拌至融化然後倒入溫熱的蛋奶液中
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蛋奶液過篩3次
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將過篩後的蛋奶液平均倒入杯子中，用牙籤將表面氣泡挑破，放入冰箱冷藏4小時
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待布丁凝固後放入覆盆子、藍莓、薄荷葉進行裝飾
小貼士
1、砂糖的量請根據個人口味進行增減 2、蛋奶液加熱時要不斷攪拌防止結塊 3、蛋奶液放至溫熱後再加入魚膠溶液
所在的分類
相關食譜
雞蛋兩個,牛奶,奶油,煉奶,砂糖
綜合評分 8.0
焦糖部分,糖,冷水,溫水,雞蛋布丁備料,雞蛋,牛奶,糖,椰香咖啡布丁備料,即溶椰香咖啡粉,牛奶,雞蛋,布丁碗
綜合評分 7.0
即食燕麥（非整粒，顆粒狀）,巧克力（甜度適中）,椰子油,橙皮丁,馬斯卡彭乳酪,糖,南姜梅粉,新鮮水果（小粒或切丁）,香草
綜合評分 9.7
蛋黃,牛奶,細砂糖
綜合評分 7.1
蛋黃，,牛奶,,，qq 糖,白糖
綜合評分 8.1
蛋黃，,牛奶,,，qq 糖,白糖
綜合評分 8.6
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綜合評分 9.9
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綜合評分 7.3
大芒果,煉乳,雞蛋,純牛奶
綜合評分 9.3