做法

• 

  準備好各種材料稱重分裝，黃油室溫軟化備用，葡萄乾加入適量朗姆酒浸一下

• 

  室溫軟化的黃油用打蛋器手動打發，分2-3次加入白砂糖打至完全融合，黃油變白

• 

  加入白砂糖的黃油打至這個狀態即可，有些膨脹，顏色變白

• 

  逐個加入蛋黃並攪拌均勻，一共加入兩個蛋黃

• 

  加入過篩的低粉和奶粉，攪拌均勻

• 

  加入用朗姆酒浸泡過的葡萄乾攪拌均勻

• 

  把攪拌好的材料分成10g一個的圓球

• 

  用手掌逐個按成餅狀，因為材料比較酥鬆，按的時候注意調整邊緣的形狀

• 

  用剩餘的一個雞蛋黃給小餅上面刷蛋黃液

• 

  烤箱180度預熱5分鐘，上下火180度烤15分鐘即可出爐。

• 

  香酥可口，奶香濃郁的提子奶酥就出爐了！真是滿屋飄香啊！小朋友愛的不得了！