棉花糖,奶粉,五香花生米,無鹽黃油
綜合評分 7.8
奶香濃郁的牛軋糖
綜合評分 7.8
老公和婆婆都喜歡吃牛軋糖 但是婆婆有糖尿病 外面的牛軋糖甜度太高！奶味不足。實在不好吃。還是自己DIY靠譜的很。想怎樣就怎樣！簡單！
用料
做法
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我買的五香花生米 因為牛軋糖用了大量的棉花糖 為了不讓口感過甜 用五香花生米中和甜度 特別好！比自己烤制花生米更方便！花生米去掉紅皮待用。不用弄碎。直接這樣就可以！
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平底不粘鍋放入黃油 小火融化
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黃油融化後 放入棉花糖攪拌 小小火 一定要一直攪拌到棉花糖開始融化粘在一起
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然後放入奶粉 繼續攪拌 快速 小小火 否則棉花糖會變黃 如果變黃請離火降溫 但攪拌不要停止
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放入花生米 攪拌下 挪出不粘鍋 放在不粘油布上整形按平 用 面杖趕成需要的厚度
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放涼變硬些後切形 這時候刀不會粘上就對了
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切好的條形牛軋糖 花生米也切開了 這步就很好的可以將花生米弄碎了 所以不用提前弄碎花生米。
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隨便怎麼切 我不喜歡太厚 所以做得薄薄的奶片狀 吃著無壓力 口感很舒服
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好啦！裝盒放入冰箱冷藏半小時或天氣涼放室外也可以。
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這些材料出品500克成品 裝2個鐵皮盒子送老公和婆婆吃！
小貼士
一定要用不粘鍋！！
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