好料理

樂活教主的美食之——咖哩牛骨湯

綜合評分 7.4
入秋後，煲湯和蒸菜成爲了我的主打菜，O(∩_∩)O哈哈~ 使用工具：家中常備廚具 操作時間：2小時左右

用料

做法

  • 樂活教主的美食之——咖哩牛骨湯的做法 步骤1

    準備材料（豬油和料酒沒拍）

  • 樂活教主的美食之——咖哩牛骨湯的做法 步骤2

    牛骨洗淨焯水，撈出沖涼待用。

  • 樂活教主的美食之——咖哩牛骨湯的做法 步骤3

    牛骨冷水入鍋，加拍爛的姜塊、蔥結、料酒，大火煮開後去除浮沫，轉小火煮1個半小時。

  • 樂活教主的美食之——咖哩牛骨湯的做法 步骤4

    轉大火下切好的土豆、胡蘿蔔塊煮10分鐘。

  • 樂活教主的美食之——咖哩牛骨湯的做法 步骤5

    鍋子中火預熱兩三分鐘，放豬油融化，下切成粒的洋蔥和咖哩粉略炒一兩分鐘倒入牛骨湯繼續煮5分鐘。

  • 樂活教主的美食之——咖哩牛骨湯的做法 步骤6

    撒鹽，盛出用香芹段裝飾。 美食DIY就是這麼簡單！

小貼士

1.可用牛腩替換牛骨 2.最後蔬菜煮的時間隨自己切的大小調整

所在的分類

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綜合評分 7.4
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