好料理

樂活教主的美食之——手指餅乾

綜合評分 8.0
手指餅乾是義大利著名的餅乾，它的外型細長，像手指的形狀，容易上手。平日做零食不錯哦！ 操作時間：1小時左右 使用工具： 法格烤箱、304粉篩、小熊電動打蛋器、樂葵手指餅乾模具、樂葵大勺、樂葵大花嘴、樂美雅玻璃碗

用料

做法

  • 樂活教主的美食之——手指餅乾的做法 步骤1

    準備材料和工具

  • 樂活教主的美食之——手指餅乾的做法 步骤2

    蛋黃和蛋清分離，蛋黃加融化後的黃油、砂糖拌勻。

  • 樂活教主的美食之——手指餅乾的做法 步骤3

    加入過篩的低筋粉

  • 樂活教主的美食之——手指餅乾的做法 步骤4

    蛋清用電動打蛋器打發

  • 樂活教主的美食之——手指餅乾的做法 步骤5

    打發後的蛋清倒入蛋黃糊，攪拌均勻。

  • 樂活教主的美食之——手指餅乾的做法 步骤6

    樂葵大花嘴，留一點糊備用。

  • 樂活教主的美食之——手指餅乾的做法 步骤7

    下的糊加入紅曲粉拌勻

  • 樂活教主的美食之——手指餅乾的做法 步骤8

    將拌好的糊依次擠入樂葵模具

  • 樂活教主的美食之——手指餅乾的做法 步骤9

    放入提前預熱好的烤箱，上下火，200°，20分鐘。

  • 樂活教主的美食之——手指餅乾的做法 步骤10

    20分鐘後脫模冷卻。

  • 樂活教主的美食之——手指餅乾的做法 步骤11

    美食DIY就是這麼簡單！

小貼士

1.蛋黃蛋白分開，蛋白裏面不能摻雜一絲蛋黃。  2.樂葵模具第一次使用前用黃油抹一遍保養  3.烤制前，烤箱需要預熱10分鐘左右。

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