做法

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  菠菜用料理機榨汁，介意草酸的妹子可以把菠菜先焯水，然後榨汁不影響後期顏色以及鐵的含量

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  加入兩個雞蛋以及鹽，攪勻！在這裏說一下鹽不一定非得是4g ，自行斟酌，不需要煎餅非得有鹽味 我是菠菜多完全用的菠菜汁，也可以一杯菠菜汁然後加水

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  加入麪粉，用手動打蛋器攪打，麪粉和水的比例我沒量過，跟據麪糊的可以自己掌握，用勺子舀起留下來的成一條線就可以，在攤的過程也容易判斷小貼士裡會說，一定要看哦！

• 攪打均勻後蓋蓋子靜止，時間不用很固定，一個小時也可以，我一般是中午調好麪糊，晚飯的時候攤

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  小火，不粘鍋燒熱，刷子刷薄薄一層油，舀一勺麪糊倒入不沾鍋內，端起不粘鍋轉，讓麪糊沿著麪糊的外延逐漸擴大流成一個圓形麪餅，然後麪餅完全變色，外沿翹起，翻面，在烙一下在翻過來烙十幾秒。一張煎餅就好了

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  這是烙好的一張

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  重複此步驟，直至麪糊沒有

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  吃這煎餅有個祕密武器，哈哈！獨門的哦～ 就是蒜油！一定不能少！一定一定一定不能少！大蒜搗成蒜泥，熱油一潑，加點鹽，在卷煎餅的時候，蒜和油抹在煎餅上再卷菜，味道超好超好哦！