pancake
綜合評分 9.4
Pancake草莓奶油蛋糕
綜合評分 9.4
帶來春天氣息的奶油甜點。 只要煎鬆餅pancake，不用烤箱，平底鍋煎出來的pancake， 組合打發淡奶油，草莓，就可以美美的~~~
用料
- pancake 3-4片組合一個蛋糕
做法
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雞蛋 2個 蜂蜜 15克 色拉油 15克 牛奶 60克 低筋粉 100克 無鋁泡打粉 3克 細砂糖 20-40克 隨自己喜好
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Pancake麪糊是川上文代食譜書的做法，分蛋法 - 蛋黃拌蜂蜜、色拉油攪拌均勻 - 牛奶加入蛋黃攪拌均勻 - 加入低筋粉和泡打粉攪拌均勻 - 蛋白加砂糖打發成蛋白霜 - 蛋白霜最後拌入蛋黃糊，刮刀兜底攪拌均勻
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煎餅的過程： 調羹挖一勺圓形，進平底不沾鍋，小火， 等到 麪糊的表面冒出小孔，每個鍋厚度不同 有的30秒，有的50秒，凝結冒氣泡 翻面，重複30秒 以上動作再重複一次 餅熟了就行 麪餅大小隨自己喜好
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打發淡奶油200克，加糖粉20-40克隨喜。 把pancake晾到涼透才能抹奶油哦
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洗淨草莓，用廚房紙擦乾，切片，組合，奶油裱花再放上草莓。 裝飾薄荷葉 最後撒糖粉
小貼士
類似裸蛋糕的思路，pancake也可以組成一個漂亮的春天感的甜點
所在的分類
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