面條,雞蛋,中筋面粉,水,鹽,雜菜（玉米 豌豆 胡蘿卜）,生包菜,蝦仁,火腿,培根,脆皮腸,沙拉醬,照燒醬,木魚花,海苔條
綜合評分 7.2
日式經典—大阪燒
綜合評分 8.0
大阪燒是大阪的名小吃之一，在日本，它的名氣完全不輸於章魚燒，但在國內卻沒有見到很多和它相關的店，當然也見過類似的，不過味道卻完全不同，就好像我在日本吃到的中國包子一樣，和國內的味道完全不同，任何一種食物進軍其他的國家，都會根據顧客的口味發生一定程度的改變，但在這裏教給大家一個正宗的大阪燒做法！
用料
做法
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水燒開，煮麪條，不用加鹽
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煮熟的麪條過濾，用涼水沖涼
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雜菜解凍，生包菜切條，火腿切丁，培根切小塊或撕成小塊，蝦仁切丁，脆皮腸切片
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雞蛋，水，鹽混合均勻，這裏雞蛋只拍到一個，根據菜譜的份量來，是兩個
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加入麪粉，攪拌均勻
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大概呈這個稠度，或者比這個稀一點兒也可以
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加入雜菜，生包菜，蝦仁，脆皮腸，火腿，培根，呈大阪燒糊
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再次用涼水衝散麪條，與大阪燒糊混合
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大阪燒糊有一定的稠度，但不能太濃，如果太濃，加入少量水進行調和
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平底鍋放入適量的油，燒熱，轉小火，倒入適量的大阪燒糊小火慢煎
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煎至兩面金黃即可，出鍋
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撒上適量的照燒醬
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擠上沙拉醬
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放上木魚花
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放上海苔絲
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完成，趕快趁熱開動吧
小貼士
1、麪條用普通的就可以的，最好用日式拉麪，其實大阪燒也可以不加麪條的，加入麪條更像是大阪煎麪燒 2、雜菜我用的是速凍的，也可以用生鮮的 3、第八步裡，麪條之所以要第二次沖洗，是因為麪條煮好後會凝結在一起，再次沖洗，使麪條散開，加入大阪燒糊裡會更方便攪拌，用生水沖洗也可以 4、煎大阪燒時，不要一次放太多的麪糊，不易煎透
所在的分類
相關食譜
麪條,雞蛋,中筋麪粉,水,鹽,雜菜（玉米 豌豆 胡蘿蔔）,生包菜,蝦仁,火腿,培根,脆皮腸,沙拉醬,照燒醬,木魚花,海苔條
綜合評分 8.0
納豆飯,即食納豆,米飯,蔥花,生雞蛋,玉子燒,雞蛋,糖,牛奶,鹽,口袋麪包,奶香白麪包,藍莓果醬,草莓果醬,紅豆沙,花生醬,肉鬆,海苔,奶油乳酪,淡奶油,工具,口袋麪包器,玉子燒鍋
綜合評分 7.8
納豆飯,即食納豆,米飯,蔥花,生雞蛋,玉子燒,雞蛋,糖,牛奶,鹽,口袋麪包,奶香白麪包,藍莓果醬,草莓果醬,紅豆沙,花生醬,肉鬆,海苔,奶油乳酪,淡奶油,工具,口袋麪包器,玉子燒鍋
綜合評分 8.7
雞蛋,紫菜,蟹柳,干香菇,魚板,蝦仁,蛤蜊肉,鹽,味淋,水
綜合評分 8.0
糯米粉 glutinous rice powder,溫水 warm water,水 water,味淋 mirin,醬油 soy sauce,紅糖 brown sugar,澱粉 cornstarch
綜合評分 7.8
速凍水餃,水,澱粉,木魚花,沙拉醬,海苔,芝麻,御好燒醬汁
綜合評分 7.8
魚,蔥姜蒜,油,生抽,豆瓣醬甜面醬,糖,鹽,料酒,開水,香菜
綜合評分 9.9
冷凍秋刀魚,白醋,鹽
綜合評分 9.1
低筋麪粉,大白菜或洋白菜,生菜,雞蛋,礦泉水浸或油浸金槍魚,水或高湯,大阪燒醬汁,海苔粉,木魚花,香蔥,蛋黃醬,鹽,油
綜合評分 10.0