寧波湯圓粉,溫水,糖桂花
綜合評分 8.1
桂花湯圓
綜合評分 7.4
對湯圓的熱愛應該是對春節的最後一次留戀 吃完湯圓（元宵）年味也散得差不多了 不過，爲了抓住最後的年味 還是需要製造一些氣氛的 準備一些材料 和家人一起包湯圓 假如你已經離開了家踏上了新徵程 沒關係，也可以和身邊的朋友一起做 感受一下那久違的軟糯 總覺得元宵節是一個承前啓後的節日 雖然和春節說了再見 但是漸漸來臨的暖意還是讓我們對接下來的日子充滿期待 份量參考：十七個 時間參考：十分鐘
用料
做法
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先製作湯圓餡，將黑芝麻和花生仁分別放料理機裡打碎。
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然後將黑芝麻粉和花生粉，細砂糖糖桂花一起倒大碗裡混合。
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手戴pvc手套將餡料抓捏成團。
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接著將餡分為13克一個搓圓後放急凍冰箱備用。
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製作湯圓皮，將糯米粉里加入開水先用刮刀翻拌成絮狀。
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再手戴pvc手套用手抓捏成團。
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麪糰分為17克一個搓圓。
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將分割好的小麪糰在手心按扁，中間放顆餡，用手虎口部分包好餡料收口收緊。
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將水煮開，慢慢向鍋裡下入湯圓。
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煮到湯圓都漂起來即可出鍋。
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裝碗裡，加入些糖桂花攪拌勻即可食用。
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小貼士
所在的分類
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