椰蓉馬芬蛋糕寶寶輔食食譜

綜合評分 7.8

公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的600多道輔食，每日原創持續更新! 沒有複雜的材料、也不需要打發黃油、烤制的時間很短，造型可愛，就算是新手媽媽也能輕鬆駕馭，比我之前做的幾款蛋糕都！簡！單！這款瑪芬蛋糕，外皮酥脆、組織鬆軟，它的口感介於蛋糕和麪包之間，加上酸甜的蔓越莓，清甜的椰蓉，會給味蕾帶來奇妙體驗哦！

用料

做法

1

參考月齡：11個月以上食材準備: 雞蛋2個、低筋麪粉70g、白砂糖15g、玉米油25ml、蔓越莓幹15g、椰蓉10g 烹飪時間：30分鐘難度分析：初級
2

兩個雞蛋打入碗中，倒入白砂糖。
3

用打蛋器打至出現明顯紋路。
4

打至溼性發泡。
5

加入玉米油。
6

再加入30ml清水。
7

翻拌均勻。
8

篩入麪粉，繼續翻拌均勻。
9

倒入紙杯中。
10

加入蔓越莓幹，撒上椰蓉。建議蔓越莓幹如果是整顆的，可以先提前切碎一些，方便寶寶食用。在超市可以買到蔓越莓幹，如果實在買不到，也可以拿藍莓幹替代，做成同樣清新的藍莓瑪芬啦~
11

擺入烤盤中。
12

烤箱調至上下火180度 15分鐘。
13

放入預熱好的烤箱中層。
14

烤好出爐。