蝦皮芝士焗豆腐寶寶輔食食譜

綜合評分 9.4

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！說它是補鈣大餐，真的一點沒有誇張，從豆腐、芝士到蝦皮，全都是給寶寶補鈣的好食材！我用了芝士和蝦皮來調味，所以不用擔心用不用加鹽的問題，味道足夠鮮香！做法足夠簡單，可以用來當做寶寶早午餐，但是還需要額外配上補充碳水化合物的小餅、麪食、米粥等纔可以哦！

用料

雞蛋 2個
豆腐 40g
小蔥 5g
胡蘿蔔 15g
蝦皮 3g
芝士 15g

做法

1

參考月齡：12個月以上食材準備：豆腐40g、小蔥5g、雞蛋2個、胡蘿蔔15g、蝦皮3g、芝士15g 烹飪時間：分鐘難度分析：初級
2

胡蘿蔔洗淨削皮，切小丁。
3

蔥洗淨，切末。
4

淡幹蝦皮切碎。
5

平底鍋燒熱，加入胡蘿蔔丁翻炒至斷生。
6

加入蝦皮，翻炒至熟透，盛出備用。
7

兩個雞蛋打入碗中。
8

攪打均勻。
9

豆腐放入碗中，用勺子碾碎。這裏可以根據寶寶的口味來定，其實老豆腐和嫩豆腐都可以用，口感上嫩豆腐會更好，營養上老豆腐的補鈣效果更好。強調！豆腐的比例一定不要太多，一小塊30-40g就足夠多了，否則影響口感！
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倒入蛋液，攪拌混合均勻。
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撒上蝦皮和胡蘿蔔。
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加入蔥末，用勺子鋪平。
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撒上一層芝士碎。
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烤箱調至上下火200度，20分鐘。這裏的時間，要求大家根據烤箱的脾氣自由掌握就可以啦！表面金黃上色，芝士完融化就可以了。
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烤至表面金黃，這時候的顏色非常漂亮誘人。
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出鍋時候很燙，需要晾涼以後再給寶寶吃。。