白菜洗淨切絲,胡蘿蔔去皮切絲,香菇去蒂切絲待用
鍋燒熱下1大匙的油,入香菇絲大火煸香,邊緣微焦香味四溢,下胡蘿蔔絲和白菜炒勻,倒入一大碗水(冷的熱的皆可),鍋中發出呲啦的響聲,水燒開後轉中火,下入麪條、鹽、生抽、冰糖煮至麪條熟了即可)根據麪條粗細不同時間也是1-5分鐘不等,自己掌握。開吃