芸豆,雞蛋,自己做手擀麪或者買的掛麪,蔥花,清水
綜合評分 9.5
溫馨一鍋混湯麪
綜合評分 9.5
小時候不喜歡吃麪條，有米有面情況下必須選米棄面，立場很堅定，如果一定要吃麪，以前一煮一大鍋一頓吃不了第二頓熱熱再吃的混湯爛麪條反而甚得我心，說給別人聽總是收穫鄙夷的眼光，但是沒辦法，就是喜歡，聽的人沒辦法，我自然也沒辦法。很多年過後，習慣也顛覆性改變，吃飯選面棄米的時候竟然越來越多，喜歡吃麪，有可能是從方便加工開始的,但絕不僅僅為簡單而喜歡，有許多吃的故事和感覺，就像我這種喜歡爛麪條嗜好的記憶一樣，喜歡下廚房的人都會有，也懂得，那就，不多說，我反正有事沒事都可來碗一鍋出的混湯麪，這個，有可能是最接近幼時爛麪條味道的通道，常走常溫馨…… 這個菜譜以芸豆為主料，混湯麪當然不限於這一種，今後，還會有什麼樣的面出現呢？想想哦～
用料
- 芸豆 幾根
- 雞蛋 1-2個
- 自己做手擀麪或者買的掛麪 一小把（根據人數選擇）
- 蔥花 一小把
- 清水 適量
做法
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開火，坐鍋，用一點油一小把蔥花煸香，可以放一點鹽劃拉幾下。
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放入切好的芸豆粒翻炒片刻。
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芸豆粒半熟，添水。
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水開，別忙著下面，看看芸豆是不是熟了，不熟就多煮一會，芸豆必須熟透吃。芸豆好了下面，大火煮開，小火煮熟，
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淋入事先打好的蛋液，輕攪，至熟，加點鹽，完成！
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一人食 鍋又小的話，可直接端鍋上桌開吃，過癮噢～
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小貼士
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