做法

• 蛋白加30g砂糖打至乾性發泡。待用。

• 全蛋、蛋黃加10g砂糖用蛋抽攪勻，分次混合植物油、牛奶，攪打均勻。

• 篩入麪粉至（2），翻拌至無干粉。

• 將1/3蛋白加入蛋黃中切拌，再將它倒入餘下的蛋白中切拌均勻。

• 將切拌好的蛋糕漿倒入紙杯中，放進提早預熱的烤箱中，中層160°烤20~25分鐘，至表面上色即可。

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  完成後拿出放涼。

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  撕掉杯子，蛋糕表面刷蜂蜜，沾上肉鬆即可。

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  或者從中間切開一半，內層塗蜂蜜，再夾上肉鬆。

• 當然~不撕掉杯子，直接在蛋糕面塗蜂蜜然後撒肉鬆也是OK的！