熱水焯一下翅中,盛出用涼水衝一下,用刀在翅中兩面劃兩下,以便入味
醃製:放入所需調料,用手拌勻,醃製半小時左右(中間來回翻兩下,這樣可以均勻入味)
刷油後放置烤箱,220度上下兩面烤,定時20分鐘。10分鐘左右拿出,再刷一次油,放入繼續烤,到時間調製180度,再定時5分鐘,取出