黃油,水,鹽,細砂糖,低筋麪粉,雞蛋,淡奶油,白糖
綜合評分 9.2
水,玉米油,鹽,放在一起煮開,然後倒入過篩的高粉拌勻
等麪粉放涼一些的時候分次加入雞蛋。拌勻
麪糊用裱花袋擠出形狀,烤箱180度,25分鐘左右,烤到表皮呈金黃色就行啦
泡芙烤好後,取出放涼。再切開加入打發好的奶油和草莓,就OK啦~
雞蛋不可一次加入,根據麪粉的吸水性不同,若一次加入麪糊就有可能太稀了,不容易成形。 麪糊攪拌成細緻光滑的倒三角形,而且麪糊在攪拌刀上不會掉下來,差不多就是這個程度。