牛油果,香菜,紅洋蔥,小蕃茄,墨西哥辣椒,檸檬,卡宴胡椒粉,大蒜粉,猶太鹽
綜合評分 8.7
牛油果醬 Guacamole
綜合評分 7.6
牛油果的口感很微妙，曾經一個月內吃掉一整箱牛油果。 Guacamole，牛油果醬，在美國是非常常見的零食，通常會配上玉米片吃，那種酸中帶辣的口感異常的開胃。這個方子是前男友媽媽那裏學來的。
用料
做法
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先把整個牛油果揉軟，對半切開，然後像開汽水瓶子一樣擰開，用勺子挖出果肉，馬上擠上半個檸檬的汁。這樣是爲了抗氧化，防止牛油果變色。
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然後快速攪拌一下，留點塊狀的話口感會比較好。
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加入1/4杯切碎的紅洋蔥
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加入1/4杯切碎的香菜（只取葉子部分）
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加入1個去籽、切碎的蕃茄（留著籽會影響口感）
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加入2個去籽、切碎的墨西哥辣椒（留著籽會影響口感，如果喜歡辣的可以換成別的更加辣的辣椒）
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加入1/4茶勺卡宴胡椒粉（cayenne pepper）
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加入1/4茶勺大蒜粉（garlic powder）
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加入1/2茶勺猶太鹽（kosher salt，普通的食用鹽也可以）
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攪拌均勻 >> 大功告成！
小貼士
儘量當天食用，guacamole不適合冷藏太久。 沒有新鮮檸檬用瓶裝檸檬也可以，但是可能抗氧化效果沒有新鮮的好。
所在的分類
相關食譜
牛油果,香菜,紅洋蔥,小蕃茄,墨西哥辣椒,檸檬,卡宴胡椒粉,大蒜粉,猶太鹽
綜合評分 7.6
面包材料︰（高粉280克、,全麥粉20克、水180克、糖10克、,橄欖油10克、酵母4克、鹽4克）,牛油果醬制作材料︰《牛油果1個,香蔥適量、香菜適量、鹽適量、,檸檬汁兩滴、辣椒1只、,黑胡椒適量（辣椒和黑胡椒可以不用）》
綜合評分 8.5
牛油果,椰漿,牛奶,檸檬,黑胡椒碎,芫荽末,鹽,蘑菇精
綜合評分 8.0
高粉,低粉,鹽（麪包）,鹽（牛油果）,發酵粉,番茄,白胡椒（牛油果醬）,牛奶或水
綜合評分 7.2
雞蛋,牛油果,番茄,生菜葉,吐司,鹽,植物油,培根
綜合評分 9.6
面包片,牛油果醬,煮雞蛋
綜合評分 8.5
牛油果,洋蔥,櫻桃番茄,芫荽葉,蒜頭,青檸檬,鹽,辣椒粉,孜然粉
綜合評分 8.1
hass 牛油果,青檸檬,紅洋蔥粒,西紅柿粒,大蒜瓣沫,香菜（隨意）,墨西哥jalapeno 辣椒,海鹽,黑胡椒粒
綜合評分 7.3
牛油果,沙拉醬,炒香的芝麻,拌飯料,kaya醬
綜合評分 7.1