好料理

草莓麥芬

綜合評分 9.3
又到草莓上市季。 參考分量：大紙杯4個。 烘焙：烤箱中層，上下火180度，20-30分鐘

用料

做法

  • 草莓麥芬的做法 步骤1

    把雞蛋、玉米油、牛奶等所有溼性配料倒入大碗，再加入紅糖和鹽，攪拌均勻

  • 草莓麥芬的做法 步骤2

    新鮮草莓洗淨切成小丁，倒入液體材料裡，攪拌均勻

  • 草莓麥芬的做法 步骤3

    另一方面，把低筋麪粉和泡打粉、肉桂粉等乾性配料混合後過篩

  • 草莓麥芬的做法 步骤4

    把混合後的乾性配料倒入溼性配料裡

  • 草莓麥芬的做法 步骤5

    用橡皮刮刀翻拌均勻(從底部往上拌，不要畫圈攪拌)。拌到麪粉全部溼潤即可。此時麪糊雖然看上去比較粗糙且多塊，但切勿繼續翻拌了

  • 草莓麥芬的做法 步骤6

    把拌好的麪糊裝入裱花袋，擠入紙杯模具，2/3滿。然後放入預熱好180度的烤箱，烤20-30分鐘，直到表面完全膨脹，並呈現棕紅色即可出爐

小貼士

1、肉桂粉是西餐及甜點裏常用的一種調味料，是由肉桂的幹皮製成的粉末，又稱玉桂粉。它能給甜點帶來一份特殊的香氣，尤其是和水果類的甜點搭配效果絕妙。肉桂粉在一般的大型超市有售。 2、這是一款製作簡單，口感很好的傳統法麥芬蛋糕

所在的分類

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低筋麪粉,新鮮草莓,牛奶,紅糖,雞蛋,玉米油,泡打粉,肉桂粉,鹽
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草莓麥芬
蛋糕
低筋麪粉,新鮮草莓,牛奶,紅糖,雞蛋,玉米油,泡打粉,肉桂粉,鹽
綜合評分 9.3
草莓麥芬
馬芬
低筋麪粉,紅糖或細砂糖,雞蛋,牛奶,草莓,玉米油,泡打粉,肉桂粉,鹽
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綜合評分 7.7
藍莓麥芬&巧克力麥芬
馬芬
藍莓麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,藍莓,巧克力麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,可可粉,巧克力豆
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馬芬
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不知道在哪里撿到的方子做出來的麥芬
馬芬
低筋粉,泡打粉,蘇打粉,麥片（里面有莓干堅果）,牛奶,糖,融化的黃油,隻果,糖,肉桂粉,檸檬汁
綜合評分 9.0