好料理

自制烤肉（烤箱版）

綜合評分 9.1
嘴饞可以激發潛能

用料

做法

  • 自制烤肉（烤箱版）的做法 步骤1

    肉冷凍1小時取出切片（如果過硬不好切可放置片刻回溫再切 切記趁著肉塊沒解凍完全時切 這樣比較容易切出薄厚均勻的肉片） 生抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合調汁 然後將調好的汁與肉片調拌均勻醃製一小時（也可更久 會更入味 我是冷藏醃製一夜後第二天烤的）

  • 自制烤肉（烤箱版）的做法 步骤2

    錫紙四邊折起固定（防治烤制時的肉油滴落） 將烤箱預熱200度 把肉片直接擺入錫紙盒內 不用抹油 烤制時會有大量肉油被烤出 200度先烤制15-20分鐘 然後肉片翻面 再烤制10分鐘（靈活根據實際切的肉片厚度調整烤制時間~）

  • 自制烤肉（烤箱版）的做法 步骤3

    直接吃或者配上泡菜生菜大口塞 我用豆瓣醬+辣椒粉拌了個醬配著吃還不錯 大家可以自由發揮更多~

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