做法

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  做這個醬，非常的快手，所以先來消毒裝醬的瓶子吧。 瓶子和蓋子跟自來水一起放入鍋內，水要沒過瓶子，大火燒開，小火繼續煮5——10分鐘後取出。

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  放入烤箱烤架上倒扣，用大概40-50℃熱風模式風乾即可使用，大概10分鐘就風乾了。

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  淡奶油和牛奶一起倒入小鍋中，小火煮開，煮開後加入紅茶。

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  加入紅茶後繼續小火煮1分鐘左右，關火，蓋上蓋子放一旁燜著備用，使得紅茶的風味釋放更完全。

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  熬焦糖的鍋最好選帶把手的厚底鍋，這樣的鍋導熱均勻而且防濺。 先在鍋裡倒入一半的細砂糖， 小火加熱，糖全部融化後再加入另一半的細砂糖，一直熬到所有的糖都融化，呈現淺棕色色。（這一步不用刻意將糖熬至焦糖色，因為後面還會進一步焦化，這步可以不要熬太過。）

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  在融化的糖漿裡放入黃油並攪拌均勻。 然後再倒入之前煮好的淡奶油牛奶茶，並攪拌均勻，再開小火煮沸，加入鹽，並攪拌均勻。（圖為加入黃油的狀態，放心哦，熬這款焦糖醬非常的安全，焦糖不會飛濺不會讓你受傷的）

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  趁熱倒入消過毒的瓶子裡，擰緊瓶蓋，倒扣隔絕空氣，使瓶內形成真空環境，放涼後入冰箱冷藏。