冬瓜,豬肉,豆瓣,生抽,冰糖
綜合評分 7.1
川味冬瓜燒肉
綜合評分 9.3
哎呀哎呀真好吃~
用料
做法
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冬瓜、豬肉洗淨切1cm不到見方小塊，肉塊入澱粉、鹽醃製待用
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鍋入油燒熱入豆瓣略炒至油紅出香，入冬瓜大火翻炒至冬瓜上色，倒入肉塊略炒加入清水燒之
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燒至水沸入生抽、冰糖繼續中小火燒至冬瓜成熟水汽漸收就好啦
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小貼士
1. 如果豆瓣鹹味不夠請加鹽 2. 如果豆瓣顏色不夠請加老抽 3. 以上，充分說明一瓶好豆瓣是多麼重要啊 4. 如果你恰好還有雞蛋的話，蛋清給到肉裏面醃製效果更佳
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