蟹味菇,菠菜,蒜,味極鮮醬油,鹽
綜合評分 7.9
青椒炒蟹味菇
綜合評分 8.2
雖然吵著減肥但還是吃不進清湯寡水的，這道菜用的調料相對少還快手，基本10分鐘搞定，還不粘膩，菌菇類也是有益人體健康的食材哦～
用料
做法
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蟹味菇洗淨，做過水滾開後下入蟹味菇焯水，再次翻滾後撈出備用（焯水時可一邊切絲青椒，姜蒜切片，節省時間）
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冷鍋熱油五分熱，下入姜蒜炒香，下入培根煸炒，本身培根易熟，所以稍微炒半分鐘即可下入青椒絲翻炒
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青椒斷生下入焯好的蟹味菇，大火翻炒，快速放入生抽，加少量鹽，加少量白糖提鮮，最後改小火加入少許水澱粉勾芡（勾芡的程度根據自己喜好，本人不喜歡太重像掛了漿糊，所以水多一些澱粉少一些）
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叮～可以出鍋啦
小貼士
1.蟹味菇不要焯水太久，水開後下入待水再次滾開即可。後期炒的時候也不要太久，這個很容易熟。 2.有的夥伴出鍋後覺得顏色淡可能是生抽放的少的緣故，我爲了上色，就放了一點點鹽，生抽放的多些 3.青椒不要炒太久不然顏色不好看還軟膩
所在的分類
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