面,生抽,蒜泥,油
綜合評分 8.5
無錫醬油拌麪
綜合評分 8.5
很多無錫人早上喜歡吃麪。湯麪也好拌麪也好，精華在於那一勺豬油。豬油+醬油+糖+蒜葉產生一種香噴噴的化學反應。 對液體來說： 1小勺等於5毫升 1大勺等於15毫升
用料
做法
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把所有調料都放進碗中。
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鍋中水燒開，下面條。沸騰後撈出麪條，放進碗裡（根據自己喜歡的軟硬程度掌握下面時間。我喜歡斷生的麪條，所以一沸騰馬上就撈出來了）。
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麪條和調料一起拌勻即可開吃。
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在第一步驟中，還可以再起一鍋，做個香油蛋花湯來佐面更佳。
小貼士
1 沒有豬油用香油代替。 2 味道鹹淡根據自己口味調整。 3 糖必不可少，且少了不好吃。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.5
生面條（1人份）,老抽 2/3小勺,生抽1.5一勺,白糖 2/3 大勺,豬油1大勺,雞精 1小勺,青蒜葉1小勺
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綜合評分 7.1