高粉,雞蛋,牛奶,水,耐高糖酵母,黃油,黑糖,鹽
綜合評分 8.6
麪包機黑糖核桃吐司麪包
綜合評分 8.6
麪包機也可以做又香甜又綿軟的吐司麪包
用料
做法
-
麪包機內依次倒入水、牛奶、雞蛋液。
-
倒入鹽在麪包機一角 再把黑糖倒入另外一角 總之要隔開不要倒在一起 另外黑糖如果是塊狀最好先放入保鮮袋用擀麪杖碾碎
-
倒入高粉最後在高粉中間凹個小凹槽裏面倒入酵母 按下面包機的和麪程式 第一大步完成 （也就是跟著說明書的步驟來的）
-
-
一次和麪結束後倒入切小塊軟化後的黃油再次啟動和麪程式
-
第二次和麪程式結束後再次加入核桃粒再次啟動和麪程式
-
最後一次和麪結束後面團呈現的狀態是完全階段 用手撐開有薄薄的手套膜
-
-
麪糰分成兩份 鬆弛十分鐘後擀開成橢圓型捲起 放入麪包桶裏進行最後發酵 待麪糰變得比未發酵前大2~2.5倍的時刻即可選擇麪包機的烘烤程式進行烤制即可
小貼士
1. 麪包機揉麪出膜時間貌似不同 在二次和麪後可以檢查麪糰是否出膜 如果還是擴充套件階段就啟動第三次 2.烘烤時間是個超級大bug 我用東菱麪包機的烘烤程式無法定時 內定是一個小時 烤出來麪包四周過硬了 建議如果時間和我一樣沒法自定的在烘烤到40分鐘左右就結束程式 防止過硬
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,植物油,鹽,砂糖,雞蛋,溫牛奶,奶粉,酵母
綜合評分 9.8
高筋麪粉,植物油,鹽,砂糖,雞蛋,溫牛奶,奶粉,酵母
綜合評分 7.0
雞蛋,牛奶,淡奶油,白砂糖,鹽,奶粉,黃油,高筋粉,低筋粉,酵母
綜合評分 7.5
高筋麪粉,全麥麪粉,鹽,乾酵母,綿白糖,起酥油,脫脂牛奶,水
綜合評分 7.3
高筋麪粉,全麥麪粉,鹽,乾酵母,綿白糖,起酥油,脫脂牛奶,水
綜合評分 7.2
高粉,鹽,酵母,白糖,橄欖油,紅茶,水,椰蓉
綜合評分 9.7
麪包粉,鹽,酵母粉,南瓜泥（蒸熟）,雞蛋,淡奶油,糖
綜合評分 9.1
高筋麪粉,酵母,砂糖,鹽,水,色拉油,紅茶,蔓越莓幹
綜合評分 7.2
高筋麪粉,酵母,砂糖,鹽,水,色拉油,紅茶,蔓越莓幹
綜合評分 8.8