黃油（butter）,糖粉（icing sugar）,牛奶（whole mike）,香草精（vanilla extra)
綜合評分 9.3
butter cream 奶油霜
綜合評分 8.0
Jemma 的基礎香草奶油霜！小祕訣讓你做出無敵輕盈的奶油霜！原料簡單 口感可不簡單哦！
用料
- 黃油（butter） 200g
- 糖粉（icing sugar） 450g
- 牛奶（whole mike） 2 tbp
- 香草精（vanilla extra) 1/2 tsp
做法
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200g 黃油 室溫軟化
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用電動攪拌機中速攪拌2-3分鐘
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直至黃油變白很多
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加入一半的過篩的糖分
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先低速攪拌均勻後 加速攪拌5分鐘
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加上剩餘的糖分 再攪拌5分鐘 直至完全變白
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加兩湯匙牛奶
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加1/2茶匙 香草精 如果想要口感更加輕盈 可以加更多的牛奶
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成品就是這樣子啦 放在冰箱可以儲存三天哦
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小貼士
1 牛奶是讓口感十分輕盈的小祕訣 2 Jemma 一直強調 一定要大發足夠的時間纔可以有這麼好的口感 不然吃上去會很膩！ 所以千萬別心急 take your time ！然後好好享受butter cream 配上cupcake的絕妙搭配吧
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綜合評分 8.6
奶油霜用料：,黃油250克,細紗糖70克,煉乳40克,動物奶油125克,香草精2.5毫升,朗姆酒25克,檸檬汁25克,蛋黃5個,牛奶75克,蜂蜜30克,杯子蛋糕做的是戚風蛋糕,雞蛋8個,低筋粉160克,細紗糖80克加入蛋白,細紗糖20克加入蛋黃,玉米油100克,牛奶100克,泡打粉5毫升
綜合評分 9.6
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