梅花肉,日本醬油,味啉,糖,酒,姜泥,高麗菜,番茄
綜合評分 7.2
姜燒豬肉
綜合評分 8.7
最好是選用梅花肉，但按照深夜食堂漫畫裏面說，姜燒豬肉可以用肉片，也可以用肉碎，所以只要料汁調好，用肉糜做也能做得很好吃。那麼就不用拘泥於食材了，享受一頓好吃的姜燒豬肉吧。
用料
做法
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先把料汁調好，日本醬油、味啉、酒、糖都放到一個小碗內備用。
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生薑磨成姜泥，大約是半大勺的量。
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平底鍋內放少許色拉油，梅花肉片下去煎，煎至兩面都變白，如果油份出來很多，用廚房紙巾吸一下。
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然後把料汁倒進去，姜泥也放進去，稍微煮一下，汁有些收起來就可以了。
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把高麗菜絲和番茄放好，豬肉擺上後把汁澆上去就好了。
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梅花肉肉質很嫩，久煮不老，所以放心大口地吃吧。
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小貼士
豬肉部位選用很重要，因為事先不醃製豬肉，所以一定要選擇肉質嫩煎煮不會老的部位，梅花肉就是最好的選擇，當然買不到的時候做肉糜姜燒豬肉也不錯。
所在的分類
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