午餐便當

綜合評分 8.6

這是給妹妹做的午餐便當，適合上班族和學生黨的便當，姜燒豬肉無油無鹽，健康又好吃，也很適合夏天，梅子飯糰也是酸酸甜甜的，夏天吃不下飯吃個飯糰也很不錯～

用料

做法

1

姜燒豬肉的做法： 1、豬肉切片，姜切末放入調味汁（料酒2勺、醬油1勺、糖1勺）中，做成姜醬汁 2、將豬肉片放入姜醬汁中醃製15～20min左右 3、平鍋加熱（不用放油哦），將調料汁和豬肉片一起倒入，大火煎制，每面煎2min左右（視肉片的厚薄來定），煎制豬肉熟透，湯汁變稠，即可出鍋撒上白芝麻
2

酸辣土豆絲的做法： 1、土豆切絲（土豆絲要多次清洗洗去澱粉），蒜切末，幹辣椒切段，青椒切絲 2、油鍋熱油，下入幹辣椒和花椒小火炒香（盛出），轉大火下入土豆絲翻炒，倒入料酒和醋，翻炒1min左右，加入青椒絲和鹽再翻炒，再加入蒜片，翻炒到你喜歡的口感就行，最後加入適量雞精，拌勻即可出鍋啦
3

梅子飯糰的做法： 1、米飯煮熟，加入白醋5勺，糖2～3勺，鹽少許，攪拌均勻，可直接倒入電飯鍋內（飯是兩人份的），趁熱攪拌，稍微靜置放涼使之入味。 2、撕下保鮮膜，將米飯放入保鮮膜內，中間放一顆梅子，再將保鮮膜收攏，定型，梅子飯糰就做好啦～

小貼士

1、姜燒豬肉是無油無鹽版的，適合夏天的便當，煎肉的時候要注意翻面防止肉焦掉，因為有糖，比較容易焦 2、土豆絲的醋要早放，這樣的土豆絲口感更爽脆，花椒和辣椒幹可盛出也可不用，按自己的喜好來，最後出鍋前炒到自己喜歡的口感，喜歡軟的可以多炒一會，這是比較脆噠 3、梅子飯糰煮飯的時候可稍微硬點，因為還要加醋嘛，酸酸甜甜，很爽口，也很適合夏天

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