做法

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  我儘量直接還原原書材料和步驟

• （A）料酒、醬油、味淋和砂糖混合拌勻，調製成醬汁待用。

• 姜磨成泥。

• 平底鍋燒熱，加油，放入豬肉裏脊（如果自己片得不過薄和均勻，建議跟我一樣用刀背拍扁拍平）

• 煎至肉的表面呈現金黃色

• 肉出油後，傾斜平底鍋讓油脂集中。

• 用廚房紙洗掉多餘油脂。

• 待肉煎好，倒入調味料。加入姜泥。

• 高麗菜切細絲擺盤淋上美乃滋，肉片入味後盛盤。

• 最後吧剩餘的肉汁隨意淋在肉片上，完成！