好料理
搜 尋
西蘭花炒三文魚
綜合評分
8.2
西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜,名列第一。西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有「水中珍品」的美譽。
用料
西蘭花
三文魚
洋蔥
橄欖油
蠔油
鹽
黑胡椒碎
做法
西蘭花擇小朵,洗淨。焯水
三文魚、洋蔥切成小粒
熱鍋,放入少許橄欖油,放入洋蔥,炒香後,放入三文魚,炒至變色。加入少許蠔油、鹽、黑胡椒碎
放入焯好的西蘭花,翻炒均勻即可
小貼士
所在的分類
快手菜
單身食譜
相關食譜
西蘭花炒三文魚
快手菜
西蘭花,三文魚,洋蔥,橄欖油,蠔油,鹽,黑胡椒碎
綜合評分
7.8
西蘭花炒三文魚
快手菜
西蘭花,三文魚,洋蔥,橄欖油,蠔油,鹽,黑胡椒碎
綜合評分
8.2
西蘭花炒雞丁
家常菜
雞胸脯肉,西蘭花,生抽,大蒜,白糖,鹽,香油,雞精,色拉油
綜合評分
8.9
西蘭花炒明蝦
快手菜
明蝦,西蘭花,鹽,色拉油,蒜,姜粉,白胡椒面,清水
綜合評分
8.7
西蘭花炒明蝦
快手菜
明蝦,西蘭花,鹽,色拉油,蒜,姜粉,白胡椒面,清水
綜合評分
9.0
西蘭花炒蝦(with red curry)
咖喱
西蘭花,蝦仁,蒜,生抽,澱粉,泰國紅咖喱醬
綜合評分
8.5
西蘭花炒瑤柱
快手菜
西蘭花,瑤柱,生抽,鹽
綜合評分
9.4
西蘭花炒章魚腸
便當
西蘭花,脆皮腸,生抽,鹽,食用油
綜合評分
8.9
西蘭花炒章魚腸
便當
西蘭花,脆皮腸,生抽,鹽,食用油
綜合評分
7.4
番茄西蘭花龍利魚焗飯
飯
龍利魚,番茄,西蘭花,洋蔥,馬蘇里拉(mozzarella)芝士碎,鹽,料酒,澱粉,米飯
綜合評分
9.3