香菇,菜籽油,鹽,土雞,雞蛋1只,胡椒粉適量,生薑3坨（多放一下）,大蒜1頭（多放一些）,豆粉2勺
綜合評分 9.8
土雞蒸香菇
綜合評分 9.8
很多年前同學來我家，給我做的一道菜，覺的非常好吃。就一直給家人做。這道菜鮮嫩可口，適合老中幼所有的朋友。
用料
- 香菇 15朵
- 菜籽油 適量
- 鹽 適量
- 土雞 四分之一隻
- 雞蛋1只
- 胡椒粉適量
- 生薑3坨（多放一下）
- 大蒜1頭（多放一些）
- 豆粉2勺
做法
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雞洗乾淨，剁成小點的塊，放作料:食鹽，料酒，生薑沫，大蒜切碎，胡椒粉。醃製2小時。
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醃製2小時後，加入蛋清，豆粉（澱粉）。
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香菇洗乾淨，撕成小塊，香菇杆撕成細絲。
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香菇放入醃製好的雞塊上，上鍋蒸20分鐘。
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20分鐘後雞塊和香菇混合，繼續蒸20分鐘。
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上桌，品嚐美味！
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小貼士
這道菜不需要加雞精味精，因為香菇的鮮味已經很美了。
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