低筋麪粉,細砂糖,乾紅辣椒,幹牛至,泡打粉,鹽,植物油,水
綜合評分 9.0
辣味脆餅乾棒
綜合評分 8.9
原本對餅乾的定義很狹隘，要麼甜要麼鹹，前兩天看了Nicole的餅乾帖子，非常擔心呀，辣味餅乾是什麼味道呢，會不會吃起來很奇怪，做完不好吃怎麼辦？但是看Nicole在博文裏面信誓旦旦的向大家推薦，不由得好奇心上腦，正好家裏材料齊全，趕緊自己動手實踐，檢驗一下真理。結果烤好後一嘗，果然味道相當驚豔！！本來想第二天早上當早點吃的，結果實在沒忍住，當天晚上就都給消滅乾淨了~SIGH~ 在做的時候，我怕辣的味道比較單一，於是對原方子進行了一點點的小改造，加了牛至進去，結果好香好香好香啊~~吃起來滿口都是香，配著辣椒的鮮辣，味道異常絕妙~~而且烤好後的餅乾十分鬆脆，哎呀~~不說了~~好有愛~~
用料
做法
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乾紅辣椒用剪刀剪碎，混合好牛至葉
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將水、油、糖、鹽置於一個大碗中打勻
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將低筋麪粉、泡打粉篩入2中揉勻
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加入1中的幹辣椒碎和牛至葉揉勻
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蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘（因為這款餅乾油比較多，冷藏後面團硬一些會比較好整形）
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將麪糰分成10G左右的小麪糰，搓成長8裏面左右的長條
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烤箱中層160度18分鐘，烤好後不要立即出爐，在烤箱中悶10分鐘會更加鬆脆
小貼士
nicole的方子中是20分鐘，但是我烤20分鐘後發現上色稍微有些深了，於是調整為18分鐘
所在的分類
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綜合評分 9.0
香蕉,燕麥,玉米粉
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