雞蛋,鵪鶉蛋多個,香葉,桂皮,生抽,花椒,八角,鹽,白糖,雞翅多個,鴨翅多個
綜合評分 8.3
滷翅滷蛋
綜合評分 8.3
做點滷菜給孩子打零口。自己做的放心
用料
做法
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雞翅鴨翅洗淨，冷水下鍋焯水，洗去浮沫。鍋里加少許油，加入小塊冰糖融化後放入雞翅鴨翅炒糖色
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炒糖色
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加水，放入雞蛋和鵪鶉蛋（雞蛋和鵪鶉蛋先煮熟剝殼）。加入花椒，桂皮，八角，草果，少量生抽和鹽，蓋上鍋蓋大火煮開
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收汁後盛出
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收汁，出鍋！
小貼士
建議開水焯後的雞翅鴨翅，先加入生抽和麻辣鮮粉醃製半個小時，這樣入味快，滷起來容易
所在的分類
相關食譜
五花肉,雞蛋,藕,老滷水,花椒,茴香籽,八角,乾紅辣椒,桂皮,香葉,砂仁,冰糖
綜合評分 9.0
鵪鶉蛋,香糟滷,冷水,冷開水
綜合評分 8.9
雞蛋,鵪鶉蛋,草果,洋姜,香葉,丁香,小茴香,幹辣椒,大蒜,花椒,八角,桂皮,老抽,生抽,鹽
綜合評分 7.1
雞蛋,鵪鶉蛋,草果,洋姜,香葉,丁香,小茴香,幹辣椒,大蒜,花椒,八角,桂皮,老抽,生抽,鹽
綜合評分 8.7
牛腱子肉（這個部位帶筋最適合滷哦）,醬油,料酒,豆瓣醬,桂皮,八角,香葉,幹辣椒碎,花椒,蔥,姜
綜合評分 7.5
八角,鹽,桂皮,花椒,香葉,老抽,生抽,白糖,料酒,幹辣椒,醋,鵪鶉蛋
綜合評分 7.7
八角,桂皮,香葉,白蔻,小茴香,當歸須,花椒,丁香,三奈,草果,甘草,羅漢果,牛腱子肉,生抽,老抽,鹽,豬油,蔥,姜,甘草
綜合評分 8.1
雞中翅,滷汁,芝麻
綜合評分 7.7
雞翅,八角,桂皮,草果,香葉,花椒(不吃辣可不放),辣椒(不吃辣可不放),蔥段,薑片,生抽,老抽,陳醋,蠔油,冰糖,芝麻油,鹽(調整用)
綜合評分 9.2