將冰糖與果凍粉拌勻
將作法1倒入鋼盆,加入水混合攪拌均勻
將作法2移入爐火上,邊煮用邊打蛋器攪拌至冰糖溶化
將綠豆沙剝成小塊加入作法3拌勻
將作法4以小火熬煮,邊用打蛋器攪拌,煮約10分鐘後熄火
將作法5倒入長方形的耐熱保鮮盒中,放涼後蓋上蓋子
將作法6移入冰箱冷藏1-2小時
將作法7的綠豆糕倒扣取出,切成塊狀即可