做法

• 

  首先把買回的400克綠豆挑一下，看看有沒有壞的，挑好後頭天晚上就把綠豆泡上，因為綠豆硬，必須泡一宿，第二天早上再做。

• 

  第二天早上綠豆已經泡開了，可以看到比頭一天沒泡時要大了。

• 

  接下來用果語原汁機不帶機頭先把泡好的綠豆搖一遍。

• 

  第一遍搖完後，再帶機頭加水搖第二遍。

• 

  綠豆全部搖完後，用最細的濾網濾兩遍綠豆汁水，爲了減少雜質，也可以讓綠豆汁更細膩些。綠豆汁保持靜止狀態3個小時左右，把上面那層清水撇去，只要最下面沉澱好的綠豆澱粉。

• 

  用一個底厚些的鍋來熬製，鍋裡放一小飯碗水，不要放多了，水開後放點鹽，接著把濾好的綠豆澱粉倒入。

• 

  一直用小火，不停的攪動，以防糊底。

• 

  熬好的綠豆澱粉用勺子倒出是這種狀態，粘粘的。

• 

  最後把熬好的綠豆澱粉盛出，放入已抹好油的容器裡晾涼，涼透了再脫模，等待脫模。

• 

  脫模非常簡單，完美。

• 

  開始準備調料，材料油和辣椒油可不能少。

• 

  最後把之前準備的所有輔料切好，按自己的口味拌勻就可以食用了，保證讓你吃上就停不下來。

• 

  這些是剩下的綠豆渣。綠豆有清熱解毒的功效，皮肉都是寶。

• 

  我用綠豆渣和麪蒸的綠豆渣饅頭。

• 

  綠豆渣椒鹽花捲。

• 

  綠豆渣豆沙包。大家喜歡的話就做起來吧！自己做的乾淨衛生，又好吃。