去皮綠豆,蔓越莓,黃油,蜂蜜,食用油,模具
綜合評分 8.2
將去皮綠豆浸泡6-12小時,大火蒸1小時,至用手可輕輕碾碎
趁熱將蒸好的綠豆分次裝入保鮮袋,用 面杖 碎,過篩出細膩的綠豆
在不粘鍋中放入黃油,將過篩後的綠豆放入熱炒
再加入細砂糖和蜂蜜,小火炒勻
炒好的綠豆,包入紅豆沙、蔓越莓等,用模子壓出形狀
壓好的綠豆糕放入冰箱,冷藏後食用風味更佳
小貼士 1.直接用去皮綠豆,使用起來很方便; 2.綠豆碾碎後,過篩處理,口感更柔軟細膩; 3.在模具使用前,可先加一些食用油潤潤,以防發粘。