全蛋液,細砂糖(全蛋液),蛋白,細砂糖(蛋白),低粉,可可粉(法芙娜),淡奶油,愛爾蘭威士忌,冷水,意式濃縮咖啡液,速溶黑咖啡粉,牛奶,細砂糖,62%黑巧克力碎,吉利丁片,愛爾蘭威士忌,淡奶油,馬斯卡彭芝士,蛋黃,吉利丁片,水,細砂糖,淡奶油,愛爾蘭威士忌,水,吉利丁片,細砂糖
綜合評分 8.5
所有的材料準備好
開水直接衝入咖啡粉中,過濾出咖啡渣不要
牛奶用微波爐高火加熱2分鐘,加入可可粉攪拌均勻
可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻
淡奶油打至5分發
把打好的淡奶油擠入咖啡杯中,奶油表面再用巧克力醬擠出2個同心圓圈
用一根竹籤,從圓心向外分別劃5下
在第一次畫出的兩個尖中間,再用竹籤由同心圓的外面向圓心分別劃5下
1、沖泡咖啡之前可以提前把奶油打發。 2、奶油打發的要恰到好處,打法不夠則無法支撐巧克力醬;打發過度,品相不漂亮。