新鮮大閘蟹,蔥,姜,香菜,香油,幹玫瑰,檸檬
綜合評分 8.2
原味清蒸大閘蟹「廚娘物語」
綜合評分 8.6
大閘蟹絕對是不能錯過的美味！ 蟹中含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助；還能補充鈣質哦。 最能保留住蟹原始鮮美的做法一定是清蒸啦！ 這期還有c廚娘的祕製洗手水，讓大家瀟灑的和腥味說拜拜~ ——《廚娘物語》
用料
做法
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把蟹刷乾淨。
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放入蒸鍋內蒸20分鐘左右（視蟹的大小而定哦，體積大的蟹蒸的時間要更久一些）
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蔥、姜切末。
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香菜切末。
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按個人口味裝在小碗內（建議薑末多放一些，因為蟹是涼性食物，多吃些姜能起到暖胃驅寒的作用）
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按照個人口味加醋。
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按照個人口味加香油。
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可以開動啦！（記得一定要剔除蟹心和蟹腮哦）
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是不是很多吃貨們都在困擾：吃完大閘蟹手上的味道特別濃，洗了手也沒用呢？ c廚娘自制的一款洗手水就能很好的解決這個問題啦！ 將幹玫瑰花、香菜、檸檬放入一碗水中，吃完用手浸泡一下就能祛除味道啦！手上留下的是淡淡的檸檬和玫瑰香哦~
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新技能get！ 快點在小夥伴或者家人面前做一份，展示一下咱們吃貨的自我修養吧~
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小貼士
教大家如何選蟹： 外表要符合青紫（背）、白肚、金毛三個標準。用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。再用手指輕敲眼睛附近，眼睛閃動靈活，愛吐泡泡的，食味必鮮。
所在的分類
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