南瓜,培根/火腿片,蔥花,麪疙瘩,黃油,蒜頭
綜合評分 7.4
豌豆剝米,清洗乾淨,放入一個大點的碗裡。
打一個雞蛋,攪拌均勻,放麪粉進去,攪拌均勻,如圖。麪粉的多少可以根據喜歡調整,方子給的量,個人認為比較適中。
起鍋開中火,倒入油,可比炒菜的量多一點,先爆香薑片和蔥段,然後倒入拌好的麪糊。
用油煎至變黃,成塊。
然後,倒入開水400~500克,蓋鍋蓋,用中火煮。
煮開後,火可調小,繼續煮,直至水量變少,麪疙瘩膨脹柔軟。此時,滴少許生抽提味,再加適量鹽,胡椒粉等。
關火撒小蔥末和紅椒末點綴提味。
盛出享用吧!
1.豌豆米的用量和雞蛋的用量,都是可以調整的,比如你打2個雞蛋進去也是可以的,麪粉也隨之增減。 2.開水的用量也可以增減,水多了就稀點,水少了就稠點。 3.至於調味品,可根據口味調整喔。比如喜辣的可以加勺油辣子。