玉蘭片,油
綜合評分 7.4
首先當然準備新鮮的玉蘭片啦!一次性大概100g左右就夠了,炸後會膨化開來哦!
先將鍋倒上油,一般為鍋內三分之一就夠了,大火將油燒開。
頭一次炸先放少量的,做下測試,將火調小。
開炸啦,炸的過程中,適量的翻動下
基本上快ok了
成品起鍋,最好準備這種網子
靜置一段時間,將油漏掉,就可以開始享用啦
玉蘭片是一道老少皆宜的小吃,在阿溱家鄉每到逢年過節都會炸些,一大堆的阿姨阿婆會一起來幫忙,非常的熱鬧,玉蘭片也象徵着來年五穀豐登,蒸蒸日上。非常感謝大家關注阿溱哦,記得關注阿溱新浪微博哦,有更多關注客家的特產和文化。